最佳工艺特色烈酒酿酒厂(2021年)

印第安纳州的红衣主教烈性酒(Cardinal Spirits)提供了他们的美国版意大利利口酒，其独特的辛辣和自然的甜La Boite Amaro。15种烹饪香料混合在一起来搭配蒸馏红葡萄酒。酿酒厂还提供瓦伦西亚西班牙橙利口酒，Songbird咖啡利口酒加入波旁香草豆和甘蔗糖，和花香利口酒加入树莓和茉莉，接骨木花，和木芙蓉。
照片由Cardinal Spirits提供

在董事会烈酒公司提供的有趣产品中，有他们的烈酒周期表，每种酒都是从发酵的水果和蔬菜中蒸馏出来的，比如甜菜、胡萝卜、苹果和梨。这家酒厂还酿造了一种三秒甜酒，里面加入了真正的橙子，并加入了有机甘蔗糖。
照片由董事会精神提供

Sugarlands Distilling Company专门生产私酿威士忌(一种白威士忌)，但这家田纳西酒厂也生产一系列酒精饮料Sippin ' Creams，有草莓梦、南瓜香料拿铁、电橙、蛋酒、黑巧克力和奶油核桃等口味。
照片由Sugarlands distillcompany提供

塔姆沃斯蒸馏公司专门生产由当地原料制成的独特烈酒，包括他们的塔姆沃斯花园杜松子酒系列，他们的洪堡自然酒系列，以及使用黑喇叭蓝莓、菊苣和甜菜等新英格兰原料酿造的花园浸渍酒。从始至终，每一种精神都体现着他们的“scratch - made”精神:本地的、室内碾磨的谷物、纯净水、来自树林和他们花园的草药和植物，以及当地的水果和蔬菜。
照片由Tamworth Distilling提供

萨凡纳的幽灵海岸酒厂提供一系列经典的烈酒，以及一些特色产品。Chalmers Maraschino由Montmorency樱桃、杏仁和内部自制的桃子制成。Verte Herbal Bitters的灵感来自一个150年前的配方，有薄荷、柠檬和百里香的味道。幽灵海岸也蒸馏木桶陈酿的fernet和桃子甜酒。
照片由幽灵海岸酒厂提供

西雅图的谷物到玻璃凸版蒸馏酒厂从当地的小麦和大麦蒸馏他们的烈酒。这一系列的特色酒包括甜中带苦的阿马罗，用伏特加和真正的柠檬酿制的柠檬酒，以及一种春季的血橙利口酒。
照片由凸版蒸馏提供

在大急流城的Long Road Distillers酿造的烈酒中，有两种受欢迎的斯堪的纳维亚烈酒aquavit。原版Aquavit以香草和香料为主，而限量版的Old Aquavit在旧威士忌桶中存放12个月，这让它的莳萝和香菜的味道更加复杂。这家密歇根酒厂还生产限量发行的覆盆子和樱桃口味的利口酒。
照片由Long Road Distillers提供

Highside Distilling公司内部使用华盛顿种植的原料进行所有的捣碎、发酵、蒸馏和陈酿。这里的特色酒有Amaro Mele，由Highside蒸馏杜松子酒(Highside Distilling Gin)、当地的苹果和10种不同的植物提取物制成;Fernet Lario，一种薄荷和薄荷醇的烈酒，最后加入了华盛顿生薄荷蜂蜜;还有Amaro Rosina，这是一种用苹果蒸馏而成的开胃酒。
照片由Highside Distilling提供

除了收集烈酒，搅拌器，和罐装鸡尾酒，Griffo酒厂在佩塔卢马，加利福尼亚，提供其最畅销的冷萃咖啡利口酒。将优质的摩卡爪哇混合酒与五次蒸馏的伏特加相搭配，创造出一种丰富而顺滑的利口酒，带有巧克力和浆果的味道，余味为焦糖。
照片由格里菲斯酒厂提供

雷诺的Torr蒸馏和酿造公司用手工烘焙的咖啡、冷煮的咖啡和真空蒸馏的伏特加、涡轮机糖和马达加斯加香草豆制成了他们独特的咖啡利口酒。它本身就很完美，可以放在你的早上的咖啡里，也可以加到白俄咖啡里。
照片由10 Torr蒸馏和酿造公司提供